Si un jour vous vous promenez d'un pas nonchalant dans les rues de Nîmes, vous arriverez peut être à une mignonne placette avec en son centre une petite fontaine où des pigeons familiers viennent boire.

Autour de la placette se trouvent un grand nombre de petits restaurants sympas. J'ai choisi l'Escale des Saveurs pour ses plats originaux. Ce restaurant est classé dans les restaurants créoles pourtant on y trouve la Manade : une sorte de daube de taureau (typique de la région), des plats thaïs et tahitiens, bref il y en a pour tous les goûts !

En guise de mise en bouche, on vous sert une fine mousse de poivron relevé de cumin, c'est très aérien.

J'ai choisi un pavé de mahi-mahi (poisson tropical) à l'émulsion au curry et à la noix de coco et pressé de légumes exotiques : un régal pour les yeux et les papilles !!! Le pressé est composé de petits morceaux d'ignames croquants, d'une écrasé de patates douces,  le tout délicieusement relevé. La cuisson du poisson est parfaite, légèrement croustillant à l'extérieur et fondant à  l'intérieur.

La manade et le colombo de poulet étaient super bons aussi. Parait-il, car je les ai vus entrain d'être dévorés !!!

Si donc vous faites une halte à Nîmes,  ne passez pas à côté de cette placette aux mille saveurs !

 BONNES VACANCES POUR CELLES ET CEUX QUI S'Y TROUVENT !

ET POUR LES AUTRES : ENCORE UN PEU DE PATIENCE !