Un plat savoureux, riches en vitamines, complet, qui réchauffe tout en restant léger. Des saveurs ensoleillées, une recette saine à faire les yeux fermés, au thermomix ou sans.

Cette recette est tirée du livre "Les soupes en 4 saisons" de Thermomix. Si vous ne l'avez pas utilisez l'autocuiseur, dans ce cas, la cuisson sera de 20 mn.

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Ingrédients pour 6 personnes :

1 gousse d'ail - 1 oignon - 30 g d'huile d'olive (moins pour moi) - 200 g de noix de veau - 800 g d'eau - 1/2 cc de thym déshydraté (frais pour moi) - 1 feuille de laurier - 1 boîte de tomates pelées au jus (425 ml) - 1 branche de céleri - 1 navet - 150 g de pois chiches en boîte (poids égoutté) - 1 courgette - 1 cc bombée de sel - Poivre.

Préparation 7 mn - Thermomix : 55 mn

Etape 1 :

Mettre l'ail et l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5.

Etape 2 :

Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile d'olive et la viande coupée en petits morceaux et régler 5 mn/Varoma/sans inverse/ fonction mijotage.

Etape 3 :

A la sonnerie, ajouter l'eau, le thym, le laurier, la boîte de tomates (couper les tomates en  morceaux si ce n'est pas le cas), la branche de céleri coupée en petits morceaux et le navet coupé en dés, et programmer 35 mn/100°C/sens inverse/fonction mijotage.

Etape 4 :

A la fin de la minuterie, ajouter les pois chiches égouttés et rincés à l'eau, la courgette coupée en morceaux, le sel et le poivre, et régler 15 mn/100°/sens inverse/fonction mijotage.

Servir aussitôt.

BON APPETIT !

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