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J'ai voté pour la recette du foie gras poêlé aux poires, car j'adore le foie gras et l'association avec les poires est une merveille !

Le lien vers toutes les recettes d'entrées est le suivant :

http://www.dailymotion.com/hub/xld_Votez-pour-la-meilleure-entree-noel-dailymotion-canalblog#videoId=xf33y0

Ce que l'on apprécie vraiment en dégustant une viande, son goût évidemment mais par dessus tout sa tendreté. Avec cette recette Ultra simple à réaliser je vous promets les sommets d'une viande qui fond dans la bouche ou sous les dents. De plus elle ne nécessite pas de surveillance donc gain de temps considérable.

LA RECETTE :

Ingrédients : 1 rôti de porc - 4 gousses d'ail (pour moi ail label rouge de Lautrec) - 1 l de lait - sel, poivre.

Etape 1 et unique :

Mettre le rôti dans une cocotte en fonte ou un plat couvert allant au four, ajouter le litre de lait, assaisonner sel et poivre, y mettre les gousses d'ail entières.

Cuire 2 h à 2 h 30 ou plus si vous voulez à 180 °C (th6).

Sortir le rôti et déguster avec une purée de pommes de terre aux olives noires par exemple.

J'ai laissé réduire un peu du lait restant et j'ai rajouté un peu de maizena, cela m'a donné une très onctueuse sauce aromatisée à l'ail rose de Lautrec.

Bon appétit !